Salamanca es tierra de saber y de sabor. Su industria cárnica, centrada en el ibérico de Guijuelo, es una marca mundial. Pero curar jamones y embutidos ya no es solo cuestión de abrir y cerrar ventanas; hoy implica secaderos artificiales con control estricto de temperatura y humedad. Esto convierte a las fábricas de embutidos en consumidores intensivos de electricidad. Si el coste del kilovatio sube, el margen del jamón baja.
¿Por qué las Fábricas de Embutidos en Salamanca pierden dinero?
El problema técnico es el control de clima en secaderos y la estacionalidad de la matanza. Los equipos de frío y calor trabajan simultáneamente para deshumidificar, consumiendo mucha energía. Además, durante la campaña de bellota (montanera), la actividad se dispara, requiriendo una potencia que luego sobra durante el resto del año. Mantener esa potencia alta contratada los 12 meses es un error financiero habitual.
Auditoría Energética Gratuita en Guijuelo
Afinamos tu contrato como un buen jamón. Sube tu factura y estudiaremos la posibilidad de contratar potencias estacionales. Podrás tener la máxima capacidad durante la campaña y reducirla al mínimo técnico el resto del año, ahorrando miles de euros en costes fijos.
Nuestra auditoría gratuita también revisa la eficiencia de tus compresores y bombas de calor. A veces, secuenciar su funcionamiento evita picos de arranque que encarecen tu factura innecesariamente.
Biogás y Sostenibilidad
El sector cárnico genera residuos grasos y orgánicos con potencial energético. Asesoramos sobre la posibilidad de valorizar estos residuos o instalar calderas de biomasa, reduciendo la dependencia del gasoil o gas propano.
Sectores relacionados en Salamanca
Atendemos a la industria en Guijuelo, Béjar (textil y cárnico) y los polígonos de Villares de la Reina. También al sector turístico y universitario en la capital. Energía inteligente para productos de calidad.






